طريقة الكفتة بالبطاطس
من الأطباق اللذيذة يمكن تحضيرها مشويّة و مقلية، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، مثل: النحاس والحديد، والكالسيوم والأوميغا 3، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والدهون، والروتينات وغيرها الكثير.
نقدم الكفتة بكثرة في العزائم الكبيرة وايضا في المناسبات العامة والخاصة كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية،
يمكن تقديمها كوجبة أساسية وتحضيرها بالعديد من الطرق، ومن الممكن تقديمها مع اللبن و مع الخضار، ونقدم بجانبها العديد من أنواع السلطات،
سنتعرف في المقال على كيفية تحضير الكفتة بالبطاطس وسلطة اللبن بالخيار، التي نقدمها في العادة بجانب الكفتة بالبطاطس.
سنتعرف في المقال على كيفية تحضير الكفتة بالبطاطس وسلطة اللبن بالخيار، التي نقدمها في العادة بجانب الكفتة بالبطاطس.
طريقة الكفتة بالبطاطس
المكونات
حبة من البطاطس وحبة من البصل.ونصف باقة من البقدونس المفروم ٍ ناعم.خمسمائة غرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم.ملعقتين من البهار المشكل.ملعقتين من الملح.وربع ملعقة من الفلفل الأسود.ونصف ملعقة من الهيل المطحون.ونصف ملعقة من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعم.ونصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.وحبة من البيض.وملعقتان من دبس الرمان.وكمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
نقشر البطاطس ونقطعها على شكل قطع متوسطة الحجم، نبشرها باستخدام بشارة البطاطا،و نضعها في وعاء عميق.
ونبشر البصل بشكلٍ ناعم، نضيف فوق البطاطا.ونضيف فوق البطاطس والبصل كلاً من: البقدونس المفروم والبهار، واللحم والفلفل الأسود، والهيل، والبيض ودبس الرمان، والزنجبيل والكزبرة،
ونبشر البصل بشكلٍ ناعم، نضيف فوق البطاطا.ونضيف فوق البطاطس والبصل كلاً من: البقدونس المفروم والبهار، واللحم والفلفل الأسود، والهيل، والبيض ودبس الرمان، والزنجبيل والكزبرة،
وتقلب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.ونشكل الكفتة على شكل أصابع طويلة ومتوسطة الحجم، وايضا تشكيلها على شكل دوائر صغيرة.تسخين الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة،
نقلي أصابع الكفتة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي وتستوي بشكلٍ كامل.ونضع الكفتة فوق الورق لمدة 5 دقائق حتى نتخلص من الزيت الزائد.ونضع الكفتة في وعاء لائق للتقديم، وسنقدم بجانبها سلطة اللبن.
سلطة اللبن
المكونات
كيلوغرام واحد من اللبن الرائب.وثلاث حبات من الخيار مقطعة إلى مربعات صغيرة.وفص من الثوم المهروس بشكلٍ ناعم.وملعقة صغيرة من النعناع الناشف.وملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تخلط اللبن الرائب مع الثوم المهروس بشكلٍ ناعم، و نضيف النعناع الناشف والخيار، ويخلط كافة المكونات مع بعضها البعض.تضع سلطة الخيار في وعاء لائق للتقديم، وتقديمها بجانب الكفتة بالبطاطس ومجموعة من المخللات بالإضافة إلى البطاطس المقلية
تعليقات
إرسال تعليق